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在美食的世界里,凍青蝦是備受歡迎的食材,可很多人卻苦惱于不知如何將其做得美味。凍青蝦雖新鮮度稍遜活蝦,但只要方法得當(dāng),同樣能呈現(xiàn)出絕佳口感。它富含蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素,對(duì)身體益處多多。接下來(lái),就讓我們一同探索凍青蝦的美味秘籍,解鎖多種好吃的做法,開啟一場(chǎng)舌尖上的盛宴。
1、材料:蝦適量。
2、將凍蝦化開,剪掉蝦頭、蝦尾和里面的臟線,然后清洗干凈。
3、用一個(gè)小碗兌汁,放入醬油、白糖、醋、鹽。再將蔥姜蒜切碎。
4、鍋中放入花生油,燒熱,放入蔥姜蒜熗香。
5、將蝦放入鍋中,用鏟子炒勻,炒成紅色,香味就出來(lái)了。
6、將兌好的汁快速倒進(jìn)鍋中,用鏟子翻炒均勻,使湯汁進(jìn)到蝦里面。
7、再加入適量的清水,沒(méi)過(guò)表面的蝦。
8、大火改成中火,開始加蓋燜煮,然后掀開鍋蓋,繼續(xù)煮,等鍋中的湯汁所剩不多時(shí),蝦也入味了,就可以出鍋了。
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