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巴色魚撈，成立于2015年12月，是一家集餐飲文化研究、特色魚火鍋研發與經營、區域加盟、底料產品及配送業務于一體的現代化餐飲連鎖企業。經由四川吳銘餐飲集團和四川巴色魚撈餐飲管理公司強強聯合打造的一個重點特色品牌，徹底顛覆傳統用餐理念的新型湯鍋，致力于打造“涮烤主題，烏魚湯鍋”的全新模式！公司在產品結構、經營模式上進行了不斷地調整，并融入了豐厚的文化內涵，使消費者感受到物超所值，從而滿足了不同消費能力巴色魚撈加盟，不同消費層次的顧客群體的就餐需求，讓公司擁有更廣泛的顧客群體和更寬闊的市場空間，形成了自己獨特的餐飲品牌并向連鎖經營模式發展。與此同時，巴色魚撈在產品多元化發展過程中，整合資源，利用自身的優勢來發展加盟以及特許經營，同時建立底料廠，為企業內部服務的同時，也為眾多加盟商家提供底料配送服務。
公司長期與各大媒體平臺達成戰略合作：搜狐、網易、新浪總部、騰訊官方平臺、中央電視臺、四川電視臺、成都電視臺、高速廣告新潮媒體等各大平臺，都有權威報道！形成了屬于巴色魚撈獨有的營銷戰略方針！
經過我司多年研發，將涮、烤成功融為一體，形成“一魚三吃”獨特吃法，讓食客在用餐中享受兩種美食帶來的不同沖擊。自2016年3月8日巴色魚撈首店華陽店開業以來，深受廣大食客們的喜愛，每天就餐人數絡繹不絕，場面火爆，排隊時間最高長達3個小時！因其特色美味與優良服務，在短時間內營造餐飲界優良口碑；7月8日雙楠店開業，再次將巴色魚撈引向餐飲新風潮!
據統計，目前兩店接待食客約45000人，創造數字金輝的同時，他也吸引全國各地商家源源不斷加盟，現已開設30多家門店！目前巴色魚撈正以全新的姿態，在全國乃至全球開創加盟領域新紀元！
烏魚在我國，自古民間好美食巴色魚撈加盟，以食為天。而魚作為珍貴的食材，也一直以來都是膾炙人口的上乘佳肴。魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜，八大菜系的食譜里，少不了魚做臺面。在民間，甚至還有吃魚聰明，無魚不歡，無魚不成席的說法。對好吃成性的飲食男女而言，魚的爽口與否，也可以拿來做為鑒賞烹飪水平的準繩。在四川成都有這么一家專注于做魚的門店，叫“巴色魚撈”，因為做魚的火候和功夫，在天府遠近聞名。許多年輕時尚的好吃一族，喜歡在此嘗魚。無論從魚本身的美味，還是呼朋會友的需要，這都是一家在各色魚類商家里脫穎而出，獨具特色的不二門店。不僅魚的味道叫人饞涎欲滴，作為休閑的場所，也充滿了輕快時尚、熱火朝天、輕松自在的江湖氣息。長期以來，愛在“巴色魚撈”吃魚的，也大多是一些年輕人中大神級的食客。這類人，有著一種不甘平庸的態度，以及與眾不同的品位，他們將美食進行到底，由此過著精彩而不同的人生。由于他們的長期光顧，也引來了一大批隨之而來的大眾食客，商家順手推舟，將推廣飲食文化視為己任，不斷推陳出新，以優質的菜品，以饗南來北往的食客。
成都最好吃的烏魚在巴色魚撈中，最為有名、最好吃的當屬烏魚湯鍋，是地道的招牌菜，也是成都最好吃的烏魚。據門店的經理介紹，所謂烏魚又叫黑魚，其營養價值和口感俱佳。主要生長在北方，在長江流域以南雖有，但十分罕見。近年來隨著國內養殖業的發展，烏魚漸成為特種養殖品種一族，其養殖技術也日趨成熟。但即便如此，要在美食林立的巴蜀之國，吃到新鮮美味的烏魚，還是十分難得的。尤其是巴色魚撈這樣獨具特色的烏魚門店，更是別家難找。作為成都最好吃的烏魚領軍門店，其專業的品牌精神，稀世罕有。不少饕餮的食客說，成都最好吃的烏魚，非巴色魚撈莫屬。來成都不吃巴色魚撈的烏魚湯鍋，是一種缺憾和不足。更有人說，烏魚湯鍋是一道留住客人，使人愛上成都美食的上等菜肴。常食烏魚的好處作為美食，烏魚的優勢數不盡數。但除此以外，烏魚其本身也是一種絕佳的食補材料。據專家介紹，它能去瘀生新、滋補調養、健脾利水的醫療功效。病后、產后以及手術后食用，有生肌補血、加速愈合傷口的作用。在吃美食的時候，還可以一邊養生，這是很多其他菜品做不到的。巴色魚撈加盟店隨處可見，巴色魚撈加盟費多少錢，巴色魚撈加盟費不高。
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