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在忙碌生活里，煮出一道好吃又簡單的魚是不少人的美食心愿。魚營養豐富，富含蛋白質、不飽和脂肪酸等，對健康益處多多。想煮出美味的魚，選對方法很關鍵。不同種類的魚適合不同烹飪方式，常見的清蒸、紅燒等做法操作并不復雜。接下來，就為大家詳細分享幾種讓魚好吃又易做的烹飪技巧，一起開啟美味吃魚之旅。

魚怎么煮好吃又簡單

1、食材：草魚半條，水煮魚調料包半包，生姜一塊，生粉雞粉蠔油各適量，料酒一勺，小米辣二個。

2、先把魚洗干凈，處理好后，控干水份，再切成薄片，越薄越好。

3、再放生粉，蠔油，雞粉，鹽和料酒，姜絲，攪拌均勻后腌五到十分鐘。

4、再把配料準備好，生姜切絲，蔥白切段，蔥葉切成蔥花，小米辣切成段，放在一個盤子里備用。

5、鍋燒七成熱放適量花生油，先下姜和辣椒，蔥白小火煸出香味，再把水煮魚調料放下去，翻炒幾下即可。

6、再放一大碗水，一定要火大，湯完全滾后把魚片放下去。記得要大火。

7、湯再次滾后，放一勺鹽，半勺雞粉，蔥花也撒上，可以關火開吃啦，簡單又美味，如果天冷，一邊吃一邊身上就暖和了。