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在市場上，不少進口牛奶的保質期能達到一年，這背后有著多重原因。從生產工藝來看，超高溫瞬時滅菌技術是關鍵，它能在短時間內殺滅牛奶中的微生物，最大程度保留營養又延長保存期。在包裝方面，采用利樂包等多層復合包裝，有效隔絕空氣、光線和微生物。此外，嚴格的冷鏈運輸與存儲管理，也保障了牛奶在到達消費者手中前品質穩定。

進口牛奶保質期一年的原因

1、因為采用了超高溫滅菌技術，但這是以犧牲牛奶品質為代價，即使牛奶沒有變質，營養也流失了很多。

2、牛奶從第4個月開始，其物理性質將發生變化。

3、比如蛋白質開始析出，油和水開始分離，牛奶的香氣、風味、甜度、口感、顏色都開始下降，苦味和不愉快的氣味開始上升。從第4個月開始，牛奶的口感就會變化明顯。