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清明節(jié)作為我國重要傳統(tǒng)節(jié)日，不僅有掃墓祭祖、踏青等習(xí)俗，在飲食方面也頗具特色。不同地區(qū)有著不同的清明美食。在江南，青團(tuán)是經(jīng)典之選，軟糯的糯米皮包裹著甜美的豆沙或咸香的肉松等餡料；北方部分地區(qū)會吃棗糕，香甜可口。此外，艾粄、馓子等也是清明時節(jié)常見的吃食。這些美食承載著各地的文化與傳統(tǒng)，讓清明更具風(fēng)味。

清明節(jié)一般都吃什么的

1、青團(tuán)子。在清明節(jié)的時候食用青團(tuán)子是屬于一種很傳統(tǒng)的清明節(jié)方式，尤其是在南方地區(qū)的時候清明節(jié)的時候食用青團(tuán)子更是隨處可見，其實(shí)青團(tuán)子也就是選擇一些青草汁將其置于糯米粉中混合均勻之后，將糯米粉攪拌成綠色之后即可根據(jù)個人的口味制作青團(tuán)，有的地方可能會在青團(tuán)中加入一些餡料，一般在制作青團(tuán)子的時候都會選擇將青團(tuán)子直接置于蒸鍋中蒸熟之后即可食用，制作簡單也比較方便的一種食材。

2、艾粄。有的地方也會選擇在清明節(jié)的時候選擇食用艾粄，在清明節(jié)的客家人會選擇采摘一些新鮮的艾草葉將其置于清水中焯水處理之后，將艾草撈起，將水備下，艾草將其切成碎末狀備用，再將煮艾草的水將其用來和糯米粉還有艾草末一起用來攪拌和面，等面團(tuán)和好之后將自己備好的一些餡料置于面團(tuán)中制作成圓團(tuán)狀之后即可，將其置于蒸鍋中蒸制二十分鐘左右的時間之后即可食用。

3、暖菇包。其實(shí)暖菇包這種食物的話是屬于一種地方傳統(tǒng)美食，一般在泰寧地區(qū)比較流行，在泰寧這個地方的話會選擇在清明節(jié)的時候采摘一些暖菇制作暖菇包，但是有的地方的話就會選擇直接用暖菇粉，但是都是有著在清明節(jié)的時候食用暖菇包的習(xí)慣。

4、馓子。我國南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗。“馓子”為一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在我國大部分地區(qū)已不流行，但與這個節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛。現(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料；南方馓子精巧細(xì)致，多以米面為主料。

5、雞蛋。民間習(xí)俗認(rèn)為，清明節(jié)吃個雞蛋，一整年都有好身體。清明節(jié)吃雞蛋其源起是先秦時代某些地區(qū)有禁火習(xí)俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過這一時期的最好的食品儲備。清明節(jié)這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分為兩種，一種是“畫蛋”，另一種則是“雕蛋”。畫的五顏六色雞蛋可以吃；而“雕蛋”則僅供玩賞。