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速凍餃子是很多人餐桌上的便捷之選，那速凍餃子湯究竟能不能喝呢？從營養角度看，餃子皮中的淀粉等成分會有部分溶解到湯里，含有一定的碳水化合物。不過，速凍餃子在制作、運輸、儲存過程中可能會沾染細菌等微生物，煮餃子時這些物質也會留在湯里。而且，湯中還可能有餃子表面的防腐劑殘留。所以，能否喝速凍餃子湯值得探討。

速凍餃子湯可以喝嗎

1、不可以，速凍餃子湯中都有大量的脂肪，形成一層油花漂在湯表面。速凍餃子含有大量的油鹽，從使得餃子湯中也含有大量的鹽和油。

2、煮速凍餃子的技巧：煮餃子時，加適量的水和鹽，增加餃子皮的耐煮力。煮沸水放餃子下鍋，充分攪拌，防止餃子粘鍋。防止讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開后，添入少許涼水，待水開后再加涼水，如此反復三次即可。煮速凍餃子要觀察餃子的形態，餃子下鍋后會變軟，如果餃子漂浮在水面上，餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，不宜用大火猛煮，用中小火煮餃子。