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速凍餃子以其方便快捷，成為很多人餐桌上的?？汀５谥笏賰鲲溩訒r，有個問題引發(fā)大家關注：煮速凍餃子的湯可以反復使用嗎？有人覺得多次使用餃子湯能節(jié)約資源，也有人擔心湯里殘留雜質和細菌。其實，這需要從多方面考量，包括餃子湯的保存方式、使用次數、湯內物質變化等。下面就來詳細分析一番。

煮速凍餃子湯可以反復使用嗎

1、不可以，速凍餃子湯中都有大量的脂肪，形成一層油花漂在湯表面。速凍餃子含有大量的油鹽，從使得餃子湯中也含有大量的鹽和油。

2、煮速凍餃子的技巧：煮餃子時，加適量的水和鹽，增加餃子皮的耐煮力。煮沸水放餃子下鍋，充分攪拌，防止餃子粘鍋。防止讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開后，添入少許涼水，待水開后再加涼水，如此反復三次即可。煮速凍餃子要觀察餃子的形態(tài)，餃子下鍋后會變軟，如果餃子漂浮在水面上，餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發(fā)掉，餃子不容易煮熟，不宜用大火猛煮，用中小火煮餃子。