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在烹飪中,豌豆的炒制時間是很多人關心的問題。豌豆是常見蔬菜,富含蛋白質、維生素等營養。其炒制時間受多種因素影響,如豌豆新鮮度、顆粒大小、烹飪火力等。一般來說,鮮嫩且顆粒小的豌豆,大火快炒 3 - 5 分鐘就能熟;而稍老、顆粒大的豌豆,可能需 5 - 8 分鐘。接下來,我們詳細探討下具體炒制要點。
1、10至15分鐘。
2、炒豌豆的方法不同,翻炒的時間也會不一樣。炒豌豆的時間不宜過久,以免豌豆過老,影響口感。炒豌豆的過程中可以添加適量的清水煮燉,這樣便于豌豆成熟。豌豆再炒之前,也可以放在水中焯燙后再炒,這樣既能縮短炒制的時間,也能使豌豆的口感變得更好。
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