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菠蘿蜜香甜多汁,果肉讓人欲罷不能,可它的核能不能吃,卻讓很多人犯了難。有人覺得核這么大,丟了怪可惜,說不定能吃;也有人擔心吃了會有健康風險。其實,菠蘿蜜的核不僅能吃,還有一定營養價值,含有豐富的淀粉、維生素等。不過,食用時也有一些講究,下面就為大家詳細介紹。
1、菠蘿蜜的核需要煮熟后才能吃。
2、將菠蘿蜜核置于鍋中,加清水大火煮沸,改小火煮10分鐘后放少許鹽再煮5分鐘,最后將菠蘿蜜的核撈出來晾涼,剝去核皮后即可食用。菠蘿蜜核具有多種營養元素,含有多種維生素和氨基酸,還有鐵、磷以及鎂等多種礦物質,食用后可滿足身體代謝,對不同營養成分的需要。
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