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在美食的世界里，貴陽醬爆烤肉串以其獨(dú)特風(fēng)味備受青睞。它那濃郁醬香與鮮嫩肉質(zhì)完美融合的口感，讓人垂涎欲滴。想在家中也能品嘗到這般美味嗎？今天就為大家分享貴陽醬爆烤肉串的家常做法。從食材的選擇到醬料的調(diào)配，再到烤制的火候把控，每一個(gè)環(huán)節(jié)都蘊(yùn)含著小技巧，跟著步驟來，輕松解鎖這道地道美食。

貴陽醬爆烤肉串做法的作法 醬烤肉串家常做法分享

1、主料：五花肉約250克、窩筍一根、紅椒一個(gè)。

2、做法：

（1）五花肉切薄片用烤肉醬腌3小時(shí)，取出備用，醬汁要留下備用。

（2）窩筍切薄片，紅椒切小塊備用。

（3）鍋里加入一點(diǎn)水，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽和油，燒開，放入窩筍片焯3分鐘至窩筍成熟，取出，鍋里放入涼開水，放進(jìn)去泡涼后取出擺放在盤里。

（4）炒鍋放入適量的油，大火燒熱，放入腌好的肉爆炒至肉至8成熟，加入醬汁和紅椒塊，大火收濃汁即可。

（5）將炒好的肉鏟起來放在窩筍上即可。