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雞油菌是一種美味且營養豐富的野生菌類,深受眾多美食愛好者青睞。它富含多種維生素和礦物質,具有獨特的香氣和口感。不少人都好奇雞油菌怎么做好吃。其實,雞油菌的烹飪方式多樣,無論是清炒保留其原汁原味,還是與肉類搭配增添風味,亦或是用來煲湯讓湯汁更加鮮美,都各有特色。接下來,就為大家詳細介紹幾種雞油菌的美味做法。
1、食材:雞肉800g、雞油菌80g、料酒適量、鹽適量、枸杞適量、姜適量。
2、雞油菌洗凈用冷水浸泡,雞肉洗凈剁成塊。
3、生姜切片,準備少許料酒。
4、雞塊冷水下鍋焯水后撈出。
5、雞油菌開水下鍋焯水后撈出。
6、鍋里加適量清水、放入雞塊、料酒和生姜煮開。
7、放入雞油菌,中火燉40分鐘。
8、加鹽調味,轉大火煮30分鐘。
9、放入少許枸杞即可出鍋。
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