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在美食的世界里，豇豆餡包子以其獨(dú)特風(fēng)味備受青睞。想讓豇豆餡包子好吃，可有不少門道。首先，食材的選擇是基礎(chǔ)，新鮮嫩綠的豇豆是關(guān)鍵，它能保證餡料的清甜口感。其次，制作餡料時(shí)的調(diào)味十分重要，合理搭配調(diào)料能激發(fā)出豇豆的鮮香。再者，包子皮的發(fā)酵程度也會(huì)影響口感。接下來，就為大家詳細(xì)分享好吃的豇豆餡包子的制作秘訣。

豇豆餡包子怎么做好吃

1、食材：面粉500g，酵母5g，白糖10g，豬油10g，溫水260g，豬肉500g，豇豆600g，大蒜一顆，姜一塊，醬油二匙，蠔油一匙，十三香適量，調(diào)料油適量，雞精適量，白糖一小捏。精鹽適量。

2、豬肉洗凈攪成肉餡放入大盆中，肉餡中放入姜末，精鹽，一品鮮醬油，蠔油，雞精，十三香和一捏白糖提鮮。

3、半小碗清水分次加入，每次加入一點(diǎn)點(diǎn)，攪拌到和肉融合了再加下一次。

4、大蔥切末加入攪拌均勻，加入適量調(diào)料油攪拌均勻。

5、豇豆下開水鍋中焯水，水開大約1～2分鐘撈出過涼水。

6、豇豆切細(xì)末攥干加入肉餡中。

7、充分?jǐn)嚢杈鶆蝠W料就拌好了。

8、面粉中加入五克酵母、十克白糖拌均，加十克豬油，用溫水和成光滑面團(tuán)，蓋好開始醒發(fā)。

9、醒發(fā)到兩倍大，有均勻小氣孔成拉絲狀有發(fā)好了。

10、面團(tuán)充分揉搓排氣，分成兩份揉勻。

11、取一個(gè)面團(tuán)搓長條，下均勻面劑按扁。

12、搟成邊緣稍薄些的皮。

13、打入餡料，要盡量多加餡，包成包子。

14、放入蒸鍋里，蒸簾刷油，也可用屜布，蓋上蓋子開始二次醒發(fā)。

15、二次醒發(fā)好的包子，夏季十分鐘，要看狀態(tài)，包子蓬松輕漂就可以蒸了，冷水下鍋，鍋開十五分鐘，關(guān)火悶二分鐘即可。