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雞胗口感脆嫩，是不少人餐桌上的佳肴，但很多人把握不好炒制時間。其實，雞胗炒熟的時間受多種因素影響。一般來說，切片或切花刀的雞胗，大火快炒 3 - 5 分鐘就能熟；若是塊狀雞胗，可能需要 8 - 10 分鐘。此外，雞胗新鮮度、鍋具導熱性等也會對炒制時間有影響。下面就為大家詳細說說。

雞胗要炒多久能熟

1、炒雞胗一般炒5－10分鐘就能炒熟。

2、雞胗就是雞的胃臟，即雞肫、雞菌肝、雞內金，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，胗是指肌胃。

3、雞胗中含有非常豐富的營養物質，其中，雞胗含有豐富的單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、維生素A、維生素B2、維生素A、維生素B1、維生素E、鈣、鈉、鋅、錳、磷、鎂、硒、鉀、鐵、銅等。