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在美食的探索中,糯米鴨蛋是一道獨特又美味的佳肴。然而,許多人在制作時會困惑于糯米鴨蛋蒸熟的時間。其實,這會受鴨蛋大小、火候等因素影響。一般來說,中小個頭的糯米鴨蛋,用中火蒸大約25 - 30分鐘能熟;大個頭的則需30 - 35分鐘。接下來,就為大家詳細介紹確保糯米鴨蛋蒸熟蒸透的方法及相關注意事項。
1、糯米鴨蛋要蒸30分鐘,糯米要提前一天浸泡,泡脹后加點生抽、臘腸、青豆。然后,生咸鴨蛋上打洞需要小心哦,開一個小洞,確保能把糯米灌進去就行。
2、把蛋白倒出來,蛋黃要留在里面哦!注意,灌米不要灌的很滿,不然蒸的過程中會滿出來。最后,包上錫箔紙,中火蒸30分鐘即可食用。
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