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血糖高人群在飲食上需格外注意，合理選擇食物有助于控制血糖。那么，適合血糖高吃的食物有哪些呢？在如今注重健康養(yǎng)生的時(shí)代，了解這些知識(shí)十分必要。像富含膳食纖維的蔬菜，如菠菜、西蘭花等，能延緩碳水吸收；還有低糖水果，如蘋果、柚子等，可補(bǔ)充維生素；全谷物食物也是不錯(cuò)之選，能提供能量且升糖慢。接下來(lái)為您詳細(xì)介紹。

適合血糖高吃的食物有哪些

1、洋蔥

洋蔥含有的硫醇、硫化丙烯、S-甲基半胱氨酸亞砜等成分具有降血糖、降血脂的作用。尤其是洋蔥中的磺脲丁酸，可以通過(guò)促進(jìn)細(xì)胞對(duì)糖的利用而有效降低血糖。另外，所含前列腺素A是種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，可對(duì)抗兒茶酚胺等升壓物質(zhì)，促進(jìn)鈉鹽排泄，有降血壓作用;洋蔥可生食或炒食。

2、黑木耳

黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì)，其中木耳多糖有降糖效果，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。

3、苦瓜

苦瓜中含有豐富的維生素C，而且有研究發(fā)現(xiàn)苦瓜中含有的苦瓜皂苷元素，有著非常明顯的降血糖的作用，而且還能刺激胰島素釋放。高血糖的患者可以每天食用，這樣能夠很好的控制住血糖。

4、西紅柿

西紅柿，也就是番茄。西紅柿中含有大量的天然抗氧化劑，除了維生素C之外還含有番茄紅素。番茄紅素是一種讓西紅柿自然變紅的天然色素，具有很好的抗氧化作用，所以血糖高的人可以適量食用。

5、黃鱔魚

黃鱔中含有黃鱔魚素A和黃鱔魚素B元素，這兩種物質(zhì)有著良好的恢復(fù)調(diào)節(jié)血糖的正常功能的作用，而且相關(guān)實(shí)驗(yàn)證明，黃鱔魚素還有著顯著的類胰島素降血糖的功效。

6、黃瓜

黃瓜性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質(zhì)等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>

7、南瓜

南瓜甘溫?zé)o毒，有補(bǔ)中益氣功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合，有防止膽固醇過(guò)高，預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，南瓜中還含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對(duì)人體有益的物質(zhì)，并有促進(jìn)胰島素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜100克，對(duì)改善癥狀有良效。