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豬腦口感嫩滑，是不少人喜愛的食材，而蒸熟豬腦的時(shí)長很關(guān)鍵，它會影響豬腦的口感和安全性。一般來說，豬腦蒸熟所需時(shí)長受多種因素影響，比如豬腦大小、蒸煮方式以及火力大小等。若采用普通蒸鍋，中小火通常需15 - 20分鐘；用高壓鍋，時(shí)間會大幅縮短。下面為你詳細(xì)解析不同情況下豬腦蒸熟的具體時(shí)長。

豬腦蒸熟的時(shí)長

1、豬腦要蒸20-25分鐘才熟。

2、蒸豬腦時(shí)需要注意時(shí)間的掌握，時(shí)間太短不能把其中的細(xì)菌全部殺死，而且吃起來會比較腥，時(shí)間太長會影響豬腦吃起來的口感。蒸豬腦可以先用大火，等差不多時(shí)再換成小火，這樣蒸出來的豬腦較嫩。

3、因?yàn)榇蠡鹬髸鼓X花散開，因此要把腦花放在火鍋專用的勺子里。水燒開后，將腦花慢慢放入，直至完全沒入水中。可以用紅油火鍋來煮腦花，這樣可以有效去除腥味。同時(shí)，如果沒有專門的支架，勺子也不要放下。一般大火5分鐘左右，中火10分鐘以上，盡量不要用小火。這樣下火鍋，腦花便不會分開。