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在烹飪的世界里，蝦是備受青睞的食材，鮮嫩的口感和豐富的營養讓人喜愛。然而，很多人在烹飪時會困惑：蝦炒多久才熟？其實，蝦的炒制時間受多種因素影響，比如蝦的大小、品種等。若炒制時間不夠，蝦肉可能不熟，存在健康風險；炒久了，蝦肉又會變老變柴。接下來，我們就一起探究不同情況下蝦的最佳炒制時長。

蝦炒多久才熟

1、蝦炒2-5分鐘左右能熟。在炒蝦時，一般會根據蝦的大小來判斷需要炒制的時間，如果蝦的個頭較大，通常需要炒5分鐘左右，如果個頭較小，一般炒2-3分鐘左右即可。

2、蝦營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨.酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就高。