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瓦罐鳳爪，這道美食軟糯脫骨、鮮香入味，深受廣大食客喜愛。你是否渴望在家就能做出地道的瓦罐鳳爪？其實掌握正確做法并不難。瓦罐獨特的材質能讓熱量均勻傳遞，最大程度保留食材的營養與風味。接下來，我們將詳細介紹瓦罐鳳爪的正確做法及步驟，從食材準備到每一步烹飪細節，讓你輕松學會這道美味佳肴。

瓦罐鳳爪的正確做法及步驟 瓦罐鳳爪的正確做法

1、主料：鳳爪，調料：八角、茴香、肉蔻、丁香、香葉、白芷、老抽、鹽、味精、雞粉、面醬。

2、將鳳爪去趾洗凈備用；

3、鍋內入油，將調料炒香入水燒開下入鳳爪鹵熟；

4、將鹵湯同鳳爪一起裝入瓦罐內，用果木木炭煨制48小時。