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辣椒，作為餐桌上常見的蔬菜，不僅色澤鮮艷，更富含多種維生素和營養成分。大紅辣椒更是因其獨特的色澤與口感，備受人們喜愛。但很多人或許還在苦惱大紅辣椒怎么做好吃。其實，它的烹飪方式多樣，可炒可燉，還能做成醬料。接下來，就為大家詳細介紹幾種能將大紅辣椒的美味發揮到極致的做法，讓你輕松享受美食。

大紅辣椒怎么做好吃

1、食材：大紅辣椒4-5個、豬肉150g克、大蒜3瓣、蔥一小把、姜3-5片、醬油一小勺、生抽一小勺、鹽少許、植物油適量、雞精少許。

2、紅辣椒洗凈后，去蒂，用刀背拍碎，去籽，如果太大塊，用手撕開，切記不要用刀切。肉切片，肥肉、半肥半瘦和瘦肉分開切。蔥切段。蒜切粒，姜切片。

3、熱鍋放油，將肥肉中的油脂炸煸出來。

4、建議用不粘鍋，辣椒是非常吃油的一道菜，不粘鍋減少油的使用。

5、加入半肥半瘦的肉炒至變色。

6、加入大蒜和生姜片，炸香。

7、加入紅辣椒，加入少量食鹽，炒至辣椒變軟，這一步忘記拍照了。

8、炒至辣椒變軟后加入瘦肉，炒到肉變色，加入適量的鹽、生抽、醬油，翻炒均勻。

9、加入蔥段、雞精，出鍋裝盤啰。