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圓蔥炒雞蛋是一道家常又美味的菜肴，想把它做得好吃可有不少門道。圓蔥富含維生素 C、葉酸等營養成分，雞蛋則是優質蛋白質的重要來源，二者搭配，營養豐富又美味。在制作時，食材的選擇、切配的技巧以及烹飪的火候都十分關鍵。接下來，就讓我們一同探索圓蔥炒雞蛋的美味秘訣，開啟一場舌尖上的鮮香之旅。

圓蔥炒雞蛋怎么做好吃

1、食材：圓蔥1個、雞蛋2個、青椒1個、木耳適量、五花肉適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、生抽適量、蠔油適量、食鹽適量、白糖適量。

2、首先圓蔥從中間切開切成滾刀塊。

3、青椒也切成滾刀塊。

4、泡發好的木耳改刀。

5、五花肉切成薄片。

6、打兩個雞蛋液。

7、熱鍋放油。

8、再倒入雞蛋液。

9、將雞蛋炒碎后撈出備用。

10、熱鍋冷油倒入五花肉。

11、炒至變黃。

12、炒出油后倒入姜、蒜、辣椒炒香。

13、再倒入圓蔥、青椒、木耳。

14、大火翻炒。

15、加生抽。

16、蠔油。

17、繼續翻炒均勻。

18、加入食鹽、白糖。

19、加入雞蛋。

20、大火翻炒入味。

21、好吃的圓蔥炒雞蛋就做好了。