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牛肉湯是一道漢族傳統(tǒng)的美食，主料有牛大骨、牛肉。牛肉湯選 料講究，取江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸 泡，除去血污，內(nèi)臟清洗干凈，方可下鍋同煮。如果你要問加盟牛肉 湯多少錢，可以直接點擊官網(wǎng)田家庵區(qū)屠世牛肉湯店進行在線咨詢， 會有客服免費為您解答疑問。正如《舌尖上的中國》總導演陳曉卿所言：“美食，是一種城市 符號！她代表著一座城市的性格、氣質(zhì)和人文精神。反映人的生活態(tài) 度、情感記憶和家風傳承，進而被賦予更加意味雋永的時代印記和文 化情懷。”食物無言，歷史有聲。淮南牛肉湯特有的風味傳遍大江南 北。那些它所經(jīng)歷的時代——太平盛世或兵荒馬亂，它所遇見的人 ——王孫貴胄或平民百姓，它所見證的事——民族融合或鄉(xiāng)愁記憶，好湯 好牛 好味道招商有風險，入市需謹慎都像是被按下了“回放鍵”，靜靜地流淌出來。這些是屬于你的“歷 史基因”。 歷史抖落一身煙塵，讓我們的手上多了一碗牛肉湯。它讓我們遐 思無限，淮南牛肉湯源自哪里？百度“淮南牛肉湯”，如此表述：淮 南牛肉湯起源有宋代趙匡胤和淮南王劉安兩種說法。 “考證牛肉湯的 歷史加盟牛肉湯，不能戲說，不能附會，因為要對享譽全國的淮南牛肉湯負責。 在漫長的農(nóng)耕時期，漢族的祖先不會輕易宰殺耕牛，牛肉是回族人民 餐桌上的食物， 是最先遷入淮南的回族先民把他們的傳統(tǒng)飲食牛肉湯 帶入淮南。
”著名作家金妤在《淮南牛肉湯為淮南人民所創(chuàng)》一文中 認為。 “淮南牛肉湯乃回漢民族融合產(chǎn)物，如果沒有回民的遷入，牛肉 加工與烹制技藝不可能得到豐富；如果沒有漢民族飲食習慣的植入， 牛肉湯的制作方法也不可能花樣翻新。”地方史專家姚尚書在《說淮 南牛肉湯》中表示。 坊間亦有傳說，當年由于船運的興盛，在田家庵區(qū)的淮河碼頭附 近，本土先民以牛骨、牛雜熬湯，供碼頭工人食用，漸成一種習慣。 無論坊間還是學院派，圍繞淮南牛肉湯的起源，眾說紛紜。但不論有 多少版本，都佐證了——淮南牛肉湯為淮南人民所創(chuàng)。 田家庵區(qū)屠世牛肉湯店繼承了傳統(tǒng)牛肉湯精髓， 做出的湯料鮮美， 色香味俱全，受到廣大消費者的喜歡。而淮南牛肉湯作為淮南獨創(chuàng)一好湯 好牛 好味道招商有風險，入市需謹慎格的代表性美食加盟牛肉湯，長久以來不僅深植當?shù)仫嬍澄幕蔀槿粘Ｏ碛玫?市民美食， 更以其獨特風味享譽海內(nèi)外， 深受各界人士喜愛。 在淮南， 上自星級酒店，下至大街小巷的食肆，到處都可以吃到淮南牛肉湯， 而牛肉湯也逐漸演變成了淮南市的名片之一。淮南處淮河南岸，四季分明，物產(chǎn)豐富，盛養(yǎng)牛羊，對牛肉的加 工有獨到之處。廚師們用牛骨頭熬湯，用自制的牛油，將炸制好紅干 椒做成紅油， 選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮 制熬制，并取用當?shù)靥禺a(chǎn)淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮（千張、百頁） 、 豆圓子等為輔料燙制，最終形成了傳遍大江南北、獨具風味的地方名 小吃.如果你想知道更多詳情，請點擊官網(wǎng)田家庵區(qū)屠世牛肉湯店進 行進一步咨詢了解。好湯好牛好味道招商有風險，入市需謹慎
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