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西米Q彈軟糯，煮好后卻容易粘在一起，著實讓人頭疼。其實，掌握正確的保存方法就能避免這種情況。煮好的西米直接靜置很易粘連，我們可以先將其用冷水沖洗，降低溫度的同時沖掉表面粘性物質。之后把西米放入加了少量白醋或檸檬汁的清水中，既能進一步防止粘連，又能讓西米口感更爽滑。下面為你詳細介紹具體操作。

煮好的西米如何保存不會粘在一起

1、冰箱保存:把煮好的西米用涼水沖洗干凈，沖洗掉西米表面的粘性物質，這樣可以有效防止西米互相粘連在一起。待西米瀝凈水分，完全涼透后放在保鮮盒內，把保鮮盒先放入冰箱冷凍室冷凍10分鐘左右，然后再移入冷藏室保鮮即可。

2、糖水保存:煮好的西米洗凈，加入少量的蜂蜜或糖漿到涼白開中，將糖水和西米攪拌均勻放入保鮮盒冷藏保存。