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在眾多美食中，包子憑借薄皮大餡的特點深受大眾喜愛。但很多人發面時總會遇到難題，發出來的面要么不夠白，要么不夠松軟。其實，發好包子面是有技巧的。從面粉的選擇，到酵母的用量和水的溫度，再到發酵的環境和時間，每一步都至關重要。接下來，就為大家詳細講解，讓你輕松做出又白又松軟的包子面。

包子面怎么發才又白又松軟 技巧都教給你做出薄皮大餡的包子

1、取一個面盆，在里面加上面粉，酵母和白糖，攪拌一下。然后再加上清水，用筷子攪成面絮，用手再給它揉成面團，放在一邊醒發四十分鐘。

2、先把胡蘿卜清洗干凈，用刀切成薄片，然后再給它切成胡蘿卜粒，放在一邊備用。

3、再取一個盆，把粉絲放在盆里面，然后加上清水，泡軟之后放在案板上面把它切碎，和胡蘿卜粒放在一起。

4、取一個小碗，在里面打上三個雞蛋，用筷子把它攪散，放在鍋里面，煎熟搗碎，再把它和胡蘿卜放在一起。

5、在盆里面加上一點食鹽，芝麻香油，十三香，胡椒粉，然后用筷子攪拌均勻。

6、等到四十分鐘之后，把醒好的面團揉成長條狀，揪成一個個大小均勻的小劑子，然后用搟面杖搟成面片。

7、把調好的胡蘿卜餡放在面皮上面，慢慢的捏成一個長條包子，包好之后把它放在一邊。

8、鍋里面燒水，放上篦子，把包子放在上面，蒸上十五分鐘，之后取出就可以食用了。