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手工吐司(手工吐司面包的做法)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:手工吐司(手工吐司面包的做法)。

本文整理于網絡，僅供閱讀參考手工吐司面包的做法如今手工吐司面包還是比較受到大家的歡迎和喜好的，但是 許多人都不懂得自己在家里面的時候該如何去做這種吐司面包的， 其實在做之前就需要準備好使用到的調料，比如說黃油的，一定 要先將吐司面包上面涂抹上一層黃油的，這樣的話在烤了以后就 會讓味道更佳的，而且吃起來更加松軟的。1.將所有材料(除折疊黃油)一起倒入家庭攪拌機攪拌至面團 表面光滑有彈性，將面團壓平冷凍兩小時2.將面團包入折疊黃油 3.將面團三折兩次，放入冷凍松弛 30 分鐘 4.將面團最后三折三次，桿壓至 1.5 厘米厚 5.將面團對折成疊被子形狀 6.將面團對折成蝴蝶形狀 7.將面團切成 200 克一個。(家里沒有小模具，無奈用了大模 具) 8.將面團輕壓一下手工吐司，放入模具中 9.以溫度 28℃，室溫發酵 2 小時 10.發酵完成后，以烤箱溫度 200℃手工吐司，烘烤 20 分鐘，再以烤箱 溫度 160℃小火在烘烤 10 分鐘 1⒈將除黃油、馬其淋外所有的原料混和在一起，揉成團。⒉ 加入黃油，揉至擴展狀態，蓋保鮮膜，松弛 30 分鐘。 12.將馬其淋打薄，將面團搟成馬其淋的兩倍大，然后把它包本文整理于網絡，僅供閱讀參考住，壓好邊。 13.將包好馬其淋的面皮搟開，三折后放入保鮮袋，入冰箱冷凍松弛 20 分鐘。 14.將面團取出，搟開，再三折，放入保鮮袋，入冰箱冷藏松弛 20 分鐘。 15.將面團取出，再次搟開，三折，放入保鮮袋，入冰箱冷藏松弛 2 小時。 16.將面團取出，搟成 0.5 厘米厚的薄片，將四邊修平整。 17.將面皮沿長邊分成兩份，一份平均分成三等分(頂端不要切斷)，編成長辮子，兩頭分別向下向內折，放入吐司模，進行最 后發酵。(另一份面皮我整成了牛角形，放入冰箱冷凍，等想吃時 再拿出來進行最后發酵，過程到時再帖。)⒐等面團漲至 8 分滿時， 表面刷蛋液(避開切口)，入預熱 180 度的烤箱，上下火，30 分鐘。

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