手工吐司(手工吐司簡單易學的做法，多加1步，不揉手套膜，也能1片片撕著吃)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿毜慕榻B，讓更多的人可以參考:手工吐司(手工吐司簡單易學的做法，多加1步，不揉手套膜，也能1片片撕著吃)。
說起做吐司和各種面包，大家第一個想到的應該就是不停的揉面了，不用面包機，靠手工來揉手套膜，真的是非常辛苦啊，也有很多朋友因為這一點，就不敢在家里學習做面包了，今天秋秋和大家分享一個不用揉手套膜，也可以做吐司和各種面包的好方法，愛吃面包的朋友們一定要收藏哦！
今天秋秋和大家分享一種非常簡單的吐司做法，不用揉手套膜，也不用面包機，我們依靠面粉自身的特性，讓它自己來形成手套膜，這樣做出的吐司，蓬松暄軟、而且是一層層的，可以1片片的用手撕著吃。
白吐司
01Step 1：準備食材
做吐司及各種面包一定要選擇“高筋面粉”，這個我在前面的文章中有介紹過，怎樣區(qū)分高筋面粉的，大家如果有不清楚的，可以直接看我前面發(fā)布的文章來了解一下，現(xiàn)在我和大家分享一下，做1個吐司的食材用量：高筋面粉250g、酵母粉3g、白砂糖30g、鹽3g、雞蛋1個、牛奶100g、黃油30g。
喜歡吃甜的可以增加一些白砂糖的量，喜歡吃奶香味更濃一點的，可以加一點煉乳或者是奶粉。
02Step 2：和面、醒面
1、先將高筋面粉、酵母粉、白砂糖、鹽倒入盆中用筷子攪拌均勻，再打入1個雞蛋，倒入牛奶，用筷子攪拌成大面絮狀，再用手揉成面團，這個面團因為含水量高，會非常的粘手，大家要克服一下。
2、揉成面團后加入黃油，再次將面團揉成不怎么沾手的狀態(tài)，將面團放入保鮮袋中，封好口。
3、這一步非常重要，是不揉手套膜的關(guān)鍵一步。
把面團放入冰箱的保鮮層里，讓面團在冰箱里冷藏醒發(fā)一夜，第二天早上起床就可以用它來做吐司了，不需要再去揉手套膜，面團中的濕度比較高，再加上在冰箱里冷藏發(fā)酵，會讓面團自然產(chǎn)生面筋，形成手套膜，這一步非常省力方便。
03Step 3：制作吐司
1、經(jīng)過了一夜的醒發(fā)，面團已經(jīng)充分發(fā)酵了，面板上撒一點干面粉，將面團放在面板上，用手揉面排氣，再將面揉成一個長條，切成3個均等大小的面劑子。
2、先取一個面劑子用手揉成一個長條，用搟面杖搟成牛舌狀，再將它從一側(cè)向另一側(cè)卷起，卷好后放在保鮮袋中醒發(fā)。
3、面劑都搟好后，再取出第一個搟好的面劑子，重復前面的動作，再次搟好后放入吐司盒中。
4、蓋上蓋子，讓它自然醒發(fā)至8-9分滿，如果想要讓它頂在蓋子上，就建議醒發(fā)到9分滿以上，如果想要烤出來的吐司，沒有完全頂在蓋子上，就醒發(fā)到8分滿左右就可以了。
04Step 4：烘烤、完成
面團醒發(fā)好后，放入預熱好的烤箱里手工吐司，放在烤箱的中下層，上下火150度烤40分鐘，烤的時間和溫度僅供參考，具體時間和溫度，以自己家烤箱的實際情況來決定。
時間到了，取出來的時候，記得戴上手套哦，不然會燙手得，這樣做出的吐司手工吐司，非常蓬松暄軟，而且可以一層層的撕著吃，吃起來奶香中夾雜著蛋香，也可以切成片，再搭配上煎蛋、火腿片、1杯熱牛奶，這樣的早餐就更加贊了。
這種醒面方式，不僅可以做吐司，還可以做其他的面包，不需要費力去揉手套膜，就可以做出一片一片可以用手撕著吃的，各種蓬松暄軟的面包哦，你要不要也自己動手，在家里做一個吐司來和家人一起品嘗一下。
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#吐絲面包#
總結(jié)：以上內(nèi)容就是手工吐司(手工吐司簡單易學的做法，多加1步，不揉手套膜，也能1片片撕著吃)詳細介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
