在炎熱的夏日,很多人會(huì)考慮把西瓜放水里來(lái)降溫,那西瓜放水里會(huì)壞嗎?其實(shí)這得看具體情況。若短時(shí)間將新鮮完整且表皮無(wú)破損的西瓜放在干凈、流動(dòng)的涼水里,一般不會(huì)壞,還能起到保鮮和降溫作用。但要是放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng),或西瓜有傷口,又處于不潔凈、不流動(dòng)的水中,就易滋生細(xì)菌,導(dǎo)致西瓜變質(zhì)壞掉。
1、西瓜放水里不會(huì)壞。
2、西瓜泡水里一晚上不會(huì)出現(xiàn)壞掉的情況,因?yàn)槲鞴吓菰谒锟梢员苊夂屯饨绲目諝饨佑|,從而可以在一定程度上延長(zhǎng)其保存時(shí)間。
3、需要注意西瓜不適合泡在水里太長(zhǎng)時(shí)間,否則西瓜會(huì)不斷吸取外界水分,西瓜果肉中的含水量就會(huì)因此而增大,其甜度也會(huì)因此而降低。
4、此外西瓜放一晚上后,會(huì)在呼吸作用和瓜內(nèi)酶分解的作用下,西瓜會(huì)出現(xiàn)甜度下降、酒精度上升的情況,西瓜的口感會(huì)變差。
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