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在追求健康飲食的當(dāng)下，營(yíng)養(yǎng)美味的家常美食備受青睞，肉沫花卷便是其中之一。它既有著面粉的麥香，又融入了肉沫的鮮香，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)均衡。今天就來(lái)為大家分享營(yíng)養(yǎng)健康肉沫花卷的家常做法。簡(jiǎn)單幾步，就能讓你在家輕松做出美味又健康的肉沫花卷，滿(mǎn)足家人挑剔的味蕾，開(kāi)啟一場(chǎng)舌尖上的美妙之旅。

營(yíng)養(yǎng)健康肉沫花卷家常做法

1、用料：面粉400克、溫水200克、酵母3.5克、鹽3克、糖20克、食用油10克、肉泥140克、椒鹽粉適量。

2、先將面粉，鹽，糖，酵母及溫水和成面團(tuán)，再加入食用油，一起揉成光滑的面團(tuán)。和好的面團(tuán)蓋上保鮮蓋醒發(fā)15分鐘。

3、醒面的時(shí)候?qū)⑷饽嗉尤?克鹽，1克味精，3克老抽調(diào)味，拌勻即可。

4、醒好的面團(tuán)用搟面杖搟開(kāi)，并折疊再搟開(kāi)，反復(fù)幾次搟成光滑的面片。在搟好的面片上撒適量的椒鹽粉，撒好后稍微用手壓實(shí)一下，再滴上一些油并刷勻，然后將調(diào)好的肉泥均勻的鋪開(kāi)，最后慢慢的將面片從下往上卷起。

5、卷好的面片用刀切成均勻的小塊，取兩塊稍微壓扁一點(diǎn)，再疊放在一起，用筷子從中間壓下去。壓好后將筷子抽出，放到兩塊面片的下面，用手捏住面片兩頭，順時(shí)鐘旋轉(zhuǎn)90度再用筷子壓下，不要用太大力壓斷了。

6、將整型好的花卷蓋上蓋子放至溫暖處發(fā)酵到兩倍大。發(fā)酵好的花卷開(kāi)水上鍋蒸15分鐘，再燜三分鐘即可出鍋。