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在日常生活中，不少人會遇到青菜買多了吃不完的情況，于是會把青菜放冰箱，可又擔心放一夜后是否還能吃。從科學角度來看，一般情況下青菜放冰箱一夜大多能吃。因為冰箱低溫環境可抑制細菌等微生物滋生繁殖，減緩青菜變質速度。不過，也要看青菜原本新鮮度及保存方式，下面就為大家詳細分析。

青菜一夜放冰箱還可以吃嗎

1、炒熟的青菜放冰箱一夜，不會變質，吃是可以吃的，吃時要充分加熱。但是建議最好不要吃，隔夜菜不利身體健康，青菜價格也不貴，所以建議倒掉，吃新鮮的青菜較好。如果不舍得倒掉，放冰箱要注意蓋上保鮮膜密封，以免與空氣接觸，滋生細菌。

2、食材：青菜300克、油2湯匙、鹽4克、雞精3克。

3、青菜洗凈切幾刀。

4、鍋中倒入油燒熱，加入青菜翻炒。

5、旺火快炒幾分鐘，加入食鹽翻炒。

6、翻炒至青菜梗變軟，關火調入少許雞精即可。