河螃蟹屬于海鮮嗎?這是很多人心中的疑問(wèn)。其實(shí),河螃蟹并不屬于海鮮。海鮮通常指的是生活在海洋里的可食用生物。而河螃蟹主要棲息在江河、湖泊等淡水中,屬于淡水蟹類(lèi)。它和生長(zhǎng)在海洋環(huán)境中的海鮮在生存環(huán)境、生活習(xí)性等方面存在明顯差異,其口感和營(yíng)養(yǎng)成分也有獨(dú)特之處。
1、河蟹算不上海鮮。
2、河蟹,也叫“螃蟹”或“毛蟹”,屬節(jié)肢動(dòng)物門(mén)甲殼綱動(dòng)物。河蟹的頭部和胸部結(jié)合而形成頭胸甲呈方圓形,質(zhì)地堅(jiān)硬。身體前端長(zhǎng)著一對(duì)眼,側(cè)面具有兩對(duì)十分堅(jiān)銳的蟹齒。螃蟹最前端的一對(duì)附肢叫螯足,表面長(zhǎng)滿絨毛;螯足之后有4對(duì)步足,側(cè)扁而較長(zhǎng);腹肢已退化。
3、河蟹的雌雄可從它的腹部辨別:雌性腹部呈圓形,雄性腹部為三角形。河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸,夜間活動(dòng),以魚(yú)、蝦、動(dòng)物尸體和谷物為食,每年秋季常洄游到出海的河口產(chǎn)卵,第二年3~5月孵化,發(fā)育成幼蟹后,再溯江河而上,在淡水中繼續(xù)發(fā)育長(zhǎng)大。河蟹的肉質(zhì)鮮嫩,是深受人們喜愛(ài)的一味食品。
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