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肯德基近年來以每天至少一家的開店速度 快速發展，成為中國餐飲業規模大、發展快、效益好的連鎖品牌。肯德基（KFC） 參考文檔麥當勞官網加盟總部-范文模板 和著名的休閑餐飲品牌必勝客（PIZZA HUT）、墨西哥風味餐廳塔可鐘 TACO BELL 以及 A&W、Long John Silver’s（LJS）同屬于全球最大的餐飲連鎖企業之一 — 百勝餐飲集團 （二）麥當勞 麥當勞是全球規模最大，最著名的快餐集團，從 1955 年創始人麥當勞兄弟 和雷·克洛克在美國伊利斯州開設的第一家餐廳到現在，麥當勞已經在全球 120 多個國際和地區開設了將近三萬多家餐廳，現在仍然在以很快的速度發展。麥 當 勞獨特的 QSCV（Quality-品質，Service-服務，Cleanness-情節，Value-物有 所值）的經營理念和“招牌漢堡，地產盈利”的經營模式為麥當勞賺足了口碑， 贏得了滿滿的錢袋。 二、 加盟條件 肯德基和麥當勞分別在 1987 年和 1990 年進入中國市場，最初他們采用的 都是直營連鎖，基本上沒有發展特許連鎖。從 1999 年開始肯德基實施“零起點 加盟”的特許經營。
而麥當勞一直堅持單一的直營連鎖模式，直到進入中國 14 年后才開始考慮“直營連鎖”與“特許連鎖”的雙向發展。 （一） 肯德基 1. 肯德基“不從零開始”的特許經營模式 肯德基在中國采取“不從零開始”的特許經營模式。“不從零開始”的特許 經營，就是將一家成熟的肯德基餐廳整體轉讓給通過了資格評估的加盟申請人， 同時授權其使用肯德基品牌繼續經營。加盟商是接手一家已在營業的肯德基餐 廳，而不是開設新餐廳，加盟商不須從零開始籌建，避免了自行選址、籌備開 店、 參考文檔麥當勞官網加盟總部-范文模板 招募及訓練新員工的大量繁復的工作。選址往往是事業成功的關鍵，從中國接 手 一家成熟的肯德基餐廳，加盟商的風險會大大降低，提高成功的機會。肯德基 采 取單店加盟形式，所有的特許加盟商都不享有區域性的或商圈的專有權。 2. 肯德基對加盟商的要求 肯德基要求加盟商同時具有四個條件：渴求發展并真正愿意親自從事肯德基 事業；有足夠的管理經驗；接受培訓并愿意建立長達 10 年的合作關系；具備相 應的資金實力。具備上述條件的加盟者成為成功的候選人，他將被要求參加一 個 內容廣泛的為期 13 周的培訓。如果申請人資金不足，可以找合伙人一同申請， 但自有資金比例須大于 30％。
在加盟成功后，主申請人需擔當主要經營者角 色，即負責處理日常經營事宜及親自管理餐廳，合伙人將不參與餐廳的日常經 營 管理。 3. 申請流程 (二)麥當勞 1. 麥當勞由直營轉特許 在 201X 年的連鎖經營大會上，麥當勞首次向外界公布了其初步加盟條件— —麥當勞明年可能在中國開展特許經營業務，加盟者投資金額不少于 30 萬美元。 麥當勞高層進一步透露，麥當勞的加盟形式也將類似于肯德基那樣，先自己開 直 營店，再允許加盟者進入，也就是將屬下的麥當勞餐廳直營店以特許形式改造 為 加盟店。有消息稱，麥當勞特許經營的首選可能是廣州或北京。 2.麥當勞對加盟商的要求 參考文檔麥當勞官網加盟總部-范文模板 麥當勞作為世界上最成功的特許經營者之一，進行國際化經營的最大的成功 之處就在于通過加盟商的標準管理來實現的。對于加盟商的挑選很嚴格，最基 本 的條件就是申請人必須要具備在麥當勞工作十年以上的經歷。提出申請后總部 會 進行資信狀況、經營管理能力、自己能力進行審查。任何一家加盟商的失敗都 會 影響到麥當勞整個企業的形象，所以從篩選加盟商到最后都是非常嚴格的。 3.申請流程 三、 肯、麥之中國市場落差 （一） 肯、麥的市場差異對比： 綜觀上述簡單的數據掃描，我們不難發現，無論是其營業總收入、連鎖店的 總數量與擴張速度乃至平均到每家單店的營業力與收益率，在中國市場，麥當 勞 均大大遜色于老對手肯德基，兩者在中國市場的爭鋒結果，也已形成了不容爭 辯 的懸殊落差。
附表 1： （二）經營落差之原因 1.進入中國市場的時間地點差異大 麥當勞：1990，深圳 肯德基：1987，北京 2.特許經營模式進入時間差較大 麥當勞 201X 年 肯德基 1999 年 Ps:麥當勞進入中國晚的原因： 參考文檔麥當勞官網加盟總部-范文模板 （1）市場環境：剛進入中國時，麥當勞公司并沒有把握讓中國人接受他們的食 品。事實證明，很多在美國賣得好的東西在中國不一定賣得好，食品也是如此， 對于這一點，麥當勞是很清楚的。 （2）環境方面：環境包括諸多方面，但法律方面是一個重要因素 。很難想象麥當勞這樣的世界品牌若在中國內地受到影響后麥當勞官網加盟總部，得不到法律的保 護， 其在全世界范圍的損失程度。在資訊發達的今天，麥當勞在任何一個地方發生
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