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在美食與食材的世界里,野生蝦子是否算海鮮常引發(fā)討論。從定義來(lái)看,海鮮通常指生活在海洋里可食用的動(dòng)物性、或植物性原料。若野生蝦子生活在海洋環(huán)境中,那它自然屬于海鮮,比如常見(jiàn)的野生基圍蝦等。但有些野生蝦生活在淡水河、湖等水域,這類(lèi)就不算海鮮。了解野生蝦子是否為海鮮,對(duì)飲食選擇和食材認(rèn)知很有意義。
1、蝦不完全是海鮮。
2、因?yàn)槲r的種類(lèi)比較多,有的是在淡水中生長(zhǎng)的蝦類(lèi),也有的是在海水中生長(zhǎng)的蝦類(lèi)。
3、根據(jù)生長(zhǎng)環(huán)境不同,可分為海鮮和河鮮。例如平時(shí)吃的小龍蝦,河蝦都是河鮮,但是北極蝦,大龍蝦,基圍蝦都是海鮮。海鮮就是用海洋動(dòng)物做成的料理。
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