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在日常生活中，很多人會面臨新鮮牡蠣過夜后能否食用的疑問。新鮮牡蠣富含蛋白質、鋅等營養，味道鮮美。不過，其過夜后能否食用需分情況。若妥善冷藏保存，且牡蠣本身新鮮無變質跡象，一般還能吃；但要是保存不當，室溫放置，牡蠣可能滋生大量細菌，產生異味、變質，這種就不宜再吃了。

新鮮牡蠣過夜還能吃嗎

1、新鮮牡蠣通常是可以過夜的，尤其是冬季室溫環境比較低的情況下，但需要注意的是，在存放的時候一定要將牡蠣浸泡在鹽水中，同時水不能漫過牡蠣。牡蠣的殼需要漏在外面。

2、同時要放入冰箱保鮮室蓋上保鮮膜，這樣可以延長牡蠣的存活時間。但是還是建議第一時間使用，這樣的話可以及時享用它的口感。