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在日常生活中,很多人會遇到食物保存的問題,比如脆筍煮熟放冰箱一夜還能不能吃。一般來說,若將煮熟的脆筍及時密封好放入冰箱冷藏,冰箱溫度保持在 2 - 8℃,一夜之后通常可以食用,低溫能抑制細菌滋生。但如果保存時未密封好、冰箱溫度不穩(wěn)定,脆筍可能被細菌污染變質(zhì),就不建議吃了。
1、保存得當?shù)脑捠悄艹缘摹?/p>
2、因為竹筍的亞硝酸鹽含量相比較其他蔬菜來說是相對較低的,雖然煮熟以后的竹筍在存放的過程中,亞硝酸鹽含量可能會增加一些,但是在保存得當?shù)那闆r下,放置一夜一般不會超出標準,所以竹筍煮熟了是可以隔夜吃的。但是得注意要保存在陰涼的地方,夏季的話還最好放入冰箱冷藏,以抑制竹筍內(nèi)細菌和微生物的滋生。
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