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排骨是餐桌上常見的美食，水焯則是烹飪排骨前的重要步驟。很多人不清楚排骨水焯多長時間比較好。實際上，水焯時間會受排骨大小、數量等因素影響。一般來說，冷水下鍋，中小火煮 3 - 5 分鐘，能讓血水充分排出；若是熱水下鍋，水開后再煮 2 - 3 分鐘即可。合理的水焯時間能去腥、去雜質，為后續烹飪奠定好基礎。

排骨水焯多長時間比較好

1、排骨焯水時間不需要太長，五分鐘左右就可以了。將新鮮的排骨洗干凈，然后放鍋中，倒入清水，里面加入一些蔥姜蒜和料酒即可。

2、先開大火把水煮開，然后開小火，大約五分鐘左右就可以把排骨撈出，撈出后的排骨上面會沾有血沫，需要用清水沖洗干凈再進行烹制，這樣的話排骨吃上去，肉質比較緊實q彈，而且比較干凈，吃上去更加衛生，不會有腥味。