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冬至作為中國傳統節氣,與不少動物有著緊密聯系。從物候現象來看,冬至一候“蚯蚓結”,此時蚯蚓蜷縮在土壤中,像打了結;二候“麋角解”,麋因冬至陽氣漸生而解角。還有一些候鳥感知到氣候的變化,開始遷徙。在民間傳說里,狐貍會在冬至這一天“向日”,似乎能感應到陰陽變化。這些動物與冬至的關聯,反映出自然節律與生命活動的奇妙呼應。
1、與冬至有關的動物:狗或者羊。
2、相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺得味道特別鮮美,贊不絕口,從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。
3、每到冬至各地吃羊肉,俗語說“三九補一,冬”,溫補羊肉被視為冬天進補佳選。對于老百姓來說,吃羊肉是冬季進補御寒的主要方法之一。中、醫上講究“四季五補”,其中冬季“滋補”是時宜進補方法。冬至吃羊肉是為御寒滋補。
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