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在日常生活中,不少人會有這樣的疑問:炒飯放一夜還能吃嗎,炒米放一夜還可以吃嗎?其實,這主要取決于保存條件。如果是在炎熱夏季且未妥善保存,炒飯和炒米易滋生大量細菌,食用后可能引發腸胃不適。但要是放在冰箱冷藏,低溫抑制了細菌生長,第二天充分加熱后一般還能吃。下面就來詳細探討具體情況。
1、蛋炒飯隔夜一般是可以吃的,但一定要放在低溫或者通風環境下保存,低溫可以抑制有害菌的生長速度,讓米飯可以保存盡量長一點時間。
2、但最好不要超過24小時,不然就會變味了,隔夜飯如果聞著沒有變味的情況下也要記得,再熱或者再炒熱之后吃。
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