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餃子是深受大眾喜愛的美食,剛包好的餃子蒸多久才熟是很多人關心的問題。其實,蒸餃子的時間受多種因素影響。餃子大小不同,蒸煮時間有別,餡料差異也會對時間產生作用。一般來說,素餡小餃子可能8 - 10分鐘能熟,肉餡大餃子則需12 - 15分鐘。下面就為大家詳細講講蒸餃子的門道。
1、剛包的餃子一般在開鍋之后還需要蒸10-20分鐘才會熟,具體的時間和餃子餡的葷素、餃子的大小、餃子皮的厚薄相關。
2、一般常規大小的素餡餃子,比如白菜餃子、韭菜餃子等,在開鍋之后蒸10分鐘就熟了,但是如果餃子皮很厚或者餃子包的比較大,則需要蒸15分鐘左右才能完全蒸熟;
3、而常規大小的葷餡餃子,比如豬肉白菜餃子、羊肉蘿卜餃子、芹菜牛肉餃子等,在開鍋之后需要蒸15分鐘左右才熟,如果餃子皮厚或者餃子很大個,則需要蒸20分鐘。
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