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在日常生活中,銀耳是頗受歡迎的滋補食材,很多人都喜歡用它來燉湯、做甜品。不過,銀耳蒸多長時間才熟是個讓不少人困惑的問題。其實,這受到多種因素影響,比如銀耳的大小、質地以及蒸煮的器具等。不同情況所需的時間會有差異。接下來,就讓我們一起詳細探討下不同情形下銀耳蒸熟所需的時間。
1、二十分鐘。銀耳若蒸的時間太長,不僅會使得銀耳中的成分流失,而且銀耳也會隨著高溫煮化,所以口感上面也會大打折扣。
2、并且銀耳是一種特別易熟的食物,所以將銀耳撕成小塊狀,大約蒸二十分鐘就可以了,同時里面的膠質就完全可以出來。
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