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雞肉是餐桌上的常見美食，整只雞的烹飪方式多樣，蒸制是保留其原汁原味的好辦法。但很多人會疑惑，整只雞要蒸多久才熟呢？其實，這受雞的大小、品種以及蒸制設備等因素影響。一般小型雞可能蒸 40 - 50 分鐘，中型雞需 50 - 60 分鐘，大型雞則要 1 個小時以上。下面就為大家詳細解析其中奧秘。

整只雞要蒸多久才熟

1、整只雞要蒸30分鐘左右，如果是老一點的雞要40分鐘才熟。

2、雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，但雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維。

3、我國是世界上最早馴養雞的國家，至少有四千多年的歷史，在湖北、江西、山東、河南、甘肅等省都發現有四千多年前的雞骨或陶雞。