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紫薯，作為一種營養豐富且口感獨特的食材，深受大眾喜愛。它富含花青素、膳食纖維等營養成分，有抗氧化、促進腸道蠕動等諸多益處。不少人想知道紫薯怎么做，其實紫薯做法多樣。既可以簡單蒸煮保留原汁原味，也能做成紫薯泥、紫薯餅等特色美食，還能加入飲品、甜品中增添風味。下面就為大家詳細介紹紫薯的多種做法。

紫薯做法 紫薯怎么做

1、食材：紫薯一個、土豆淀粉若干、白糖適量。

2、首先準備紫薯，去皮，清洗干凈。

3、然后切成片狀。切片的目的更快煮熟。

4、然后將切片的紫薯片放入盤中，把盤子放入蒸鍋中蒸熟。

5、將蒸熟的紫薯放入碗中，然后加入白糖，用勺子搗成泥。

6、然后準備土豆淀粉，倒入碗中。

7、然后加入開水。必須是開水，不能用涼水。

8、然后用筷子迅速攪拌成棉絮狀。

9、再揉成面團，醒發20分鐘。中途再揉兩次。

10、然后用搟面杖搟成長條。

11、再揪成小塊，搟成餃子皮。

12、然后將紫薯泥放入中間包好。

13、鍋中鋪上蒸布，然后放入做好的紫薯面團。蒸5~6分鐘左右就可以出鍋了。

14、這樣一道水晶紫薯球就完成了。