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宜賓，這座充滿煙火氣的城市，藏著眾多令人垂涎的美食。在互聯(lián)網(wǎng)美食推薦的浪潮中，宜賓美食逐漸走進(jìn)大眾視野。燃面堪稱宜賓美食的招牌，勁道面條裹滿濃香調(diào)料，香氣四溢；李莊白肉，薄如蟬翼的肉片搭配獨(dú)特蘸料，口感清爽；還有鴨兒粑，軟糯外皮包裹鮮美內(nèi)餡，一口難忘。這些美食背后蘊(yùn)含著宜賓的歷史文化與地域特色，快跟隨我們的腳步一起探尋。

宜賓有什么好吃的美食

1、雙河豆花

雙河豆花是四川宜賓雙河特產(chǎn)小吃。雙河豆花是四川鄉(xiāng)下一道常見的家常美味菜肴。是宜賓地方特產(chǎn)小吃，它聞名遐邇?？胺Q一絕。

2、金絲牛肉

金絲牛肉是四川宜賓漢族傳統(tǒng)名菜，又名龍須牛肉。制作方法如下：將新鮮牛肉切絲，用蔥，姜，鹽腌制十分鐘，把雞蛋，干淀粉，面粉，鹽，味精，調(diào)成全蛋糊。將土豆絲炸至金黃色裝盤，將牛肉掛糊拍上面包屑，炸至金黃撈出。金絲牛肉形似金絲，色澤油潤紅亮，味道干香鮮美，慢嚼細(xì)品，回味無窮，為佐酒輔膳之佳品。

3、南溪豆干

南溪豆腐干是四川南溪縣傳統(tǒng)名吃，始于清光緒年間。將優(yōu)質(zhì)大豆水磨提取豆?jié){后煮漿、過濾、點(diǎn)漿、蹲腦、破腦、上榨、加壓成型、白胚冷卻、白胚造型、過堿、清洗、烘烤、殺菌。根據(jù)不同風(fēng)味，添加醬油、八角、山奈、胡椒、丁香、茴香、桂皮、香果、紅寇、白寇等三十余種配料鹵制后排酸；烘烤、冷卻后拌料調(diào)味；真空包裝、高溫、高壓殺菌、化驗(yàn)。外包裝后成品出廠。其質(zhì)地密實(shí)、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、咸淡適口、易于消化、老少皆宜。主要有五香味、麻辣味、雞汁味等。

4、鴨兒粑

鴨兒粑又名豬兒粑，是一道宜賓名點(diǎn)，該品色澤潔白晶亮，皮薄鮮嫩，咬一口濃香撲鼻，油而不膩，芳香爽口，具有不粘葉、不粘筷、不粘牙等“三不粘”的特點(diǎn)。主要原料有豬肉、糯米、鴨兒粑葉（良姜葉）、芽菜、各種洗沙等。味道很好，油而不膩，芳香爽口。以其鮮嫩如雛鴨而得名。