番茄金針菇是一道美味又營(yíng)養(yǎng)的家常佳肴。番茄富含維生素 C 和番茄紅素,有抗氧化等諸多益處;金針菇則富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活里,它簡(jiǎn)單易做,很適合忙碌的上班族。而且,這道菜酸甜可口的味道能刺激食欲,無(wú)論是老人還是小孩都愛(ài)吃。接下來(lái),就為大家詳細(xì)介紹番茄金針菇的做法。
1、主料:西紅柿2個(gè)、金針菇1把;調(diào)料:食鹽適量、蒜2瓣、生抽適量、小蔥適量、橄欖油適量。
2、番茄切小粒,金針菇去根切段,蒜切碎。
3、熱鍋中倒入適量的橄欖油,倒入蒜泥爆香。
4、倒入番茄粒炒出番茄醬后加入金針菇翻炒片刻,再加入1.5調(diào)羹的生抽炒勻。
5、隨即再加入2調(diào)羹的水,稍煮后放入小蔥,撒點(diǎn)兒胡椒粉即可出鍋。
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