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番茄金針菇是一道美味又營養的家常佳肴。番茄富含維生素 C 和番茄紅素，有抗氧化等諸多益處；金針菇則富含蛋白質和多種氨基酸。在快節奏的現代生活里，它簡單易做，很適合忙碌的上班族。而且，這道菜酸甜可口的味道能刺激食欲，無論是老人還是小孩都愛吃。接下來，就為大家詳細介紹番茄金針菇的做法。

番茄金針菇的做法

1、主料：西紅柿2個、金針菇1把；調料：食鹽適量、蒜2瓣、生抽適量、小蔥適量、橄欖油適量。

2、番茄切小粒，金針菇去根切段，蒜切碎。

3、熱鍋中倒入適量的橄欖油，倒入蒜泥爆香。

4、倒入番茄粒炒出番茄醬后加入金針菇翻炒片刻，再加入1.5調羹的生抽炒勻。

5、隨即再加入2調羹的水，稍煮后放入小蔥，撒點兒胡椒粉即可出鍋。