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白切羊肉，以其原汁原味、肉質鮮嫩的特點深受美食愛好者喜愛。在快節奏的生活中，學會自己在家制作這道美味，既能享受烹飪樂趣，又能滿足味蕾。它的做法并不復雜，選料和配料是關鍵。新鮮羊肉、蔥姜、料酒、花椒等是常見配料。接下來，我們將詳細介紹白切羊肉的做法步驟，讓你輕松在家做出這道經典美食。

白切羊肉的做法及配料 白切羊肉的做法步驟

1、配料。羊腿、白蘿卜、干辣椒、花椒、大蔥、香葉。

2、將所有香料用一個小袋子裝起來。

3、羊腿洗凈用煮沸焯去血水撈岀；取一鍋內注入熱水并放入焯去血羊腿，并加入大蔥段、香料包和適量料酒。

4、大火燒開轉中火煮二十分鐘左右，再放入白蘿卜。

5、繼續煮用筷子戳試一下羊腿一戳即入就差不多可以熄火啦。

6、接著煮到至羊肉酥軟撈出趁熱取出羊骨；再放回鍋中置到羊肉冷卻，撈出置容器中蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一晚。

7、最后第二天取出切片配上調制好的甜面醬或辣醬就可以開吃了。