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雞排，作為街頭巷尾備受歡迎的美食，香酥多汁的口感令人難以抗拒。你是否也想在家輕松做出美味雞排？其實，掌握正確做法并不難。從挑選新鮮雞肉開始，經過處理、腌制等步驟，讓雞肉充分吸收調料的鮮香。再裹上面粉、蛋液、面包糠等進行炸制，過程中巧妙控制油溫與時間，就能炸出金黃酥脆、外焦里嫩的雞排。下面就為你詳細介紹做法。

雞排做法 雞排怎么做

1、所需原料包括100克雞胸肉、面包屑、鹽和胡椒、面粉、糖、胡椒、五香粉、胡椒、大蒜、生姜、洋蔥、蠔油和雞蛋。

2、將洗凈的雞胸肉切成薄片，將刀背面的擊打面積擴大到原來的1.5倍，并在攪拌機中加入少量水制成汁。

3、加入適量的鹽、胡椒、糖、五香粉等輔料。

4、將肉浸泡在醬汁中，將腌好的肉壓平，撒上一層面粉，用蛋液包裹雞肉，包裹后粘上一層面包屑。將油放入鍋中，加熱至六成熱，煎至兩面呈金黃色即可。