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臺蘑，作為山西五臺山的特產蘑菇，以其獨特的口感和豐富的營養價值備受青睞。在日常生活中，將臺蘑融入家常飲食，既能享受美味，又能攝取健康。無論是鮮嫩的炒臺蘑，清爽可口、保留了臺蘑的原始風味；還是濃郁的臺蘑湯，醇厚鮮香、滋補身心；亦或是香嫩的臺蘑燉肉，肉質與菌香完美融合。下面，讓我們一起探索臺蘑的多樣家常吃法。

臺蘑的家常吃法

1、主料：臺蘑300g。

2、調料：食鹽適量、生抽適量、調和油適量、香菜適量。

3、臺蘑洗凈摘小塊。

4、放入鍋中焯兩三分鐘、

5、鍋中放油燒熱，放入瀝干水分的蘑菇。

6、翻炒兩分鐘后加鹽。

7、加入適量生抽。

8、放入香菜，翻炒均勻即可。