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咸魚是很多人喜愛的特色美食,曬干的咸魚風味獨特,而蒸著吃能最大程度保留其咸香口感與營養。如今生活節奏快,人們追求便捷又美味的烹飪方式,蒸制咸魚正符合這一需求。在互聯網上,大家分享著各種蒸咸魚的經驗與技巧。接下來,就為大家詳細介紹曬干的咸魚如何蒸著吃,讓你輕松做出美味佳肴。
1、原料:咸魚干、蔥、白糖、料酒、玉米油、姜、蒜、醋、花椒粉各適量。
2、做法步驟:咸魚干用水泡2小時,洗凈。
3、剁成小塊,再次洗凈。
4、放入水中煮5分鐘,去除咸味。
5、將切絲,蔥切絲,蒜切片。
6、把姜絲、蒜片、蔥絲擺到盤子里,再碼上魚塊,放入料酒、糖、醋、花椒粉、玉米油。
7、鍋中水燒開,放到蒸屜上蒸25分鐘。
8、蒸好的咸魚干,撒上蔥花。
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