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冰飯，這一源自福建的特色消暑美食，憑借其清爽口感和豐富食材搭配，深受大眾喜愛。炎炎夏日，來上一碗冰飯，瞬間驅散暑氣。它看似簡單，實則蘊含著獨特的制作技巧。今天，我們就來詳細介紹冰飯的做法教程。從米飯的蒸煮到食材的準備，再到關鍵的調味步驟，每一步都至關重要。跟隨我們的步伐，一起解鎖冰飯的美味秘訣。

冰飯的做法教程 冰飯的做法介紹

1、主料：糯米、冰水（加香精）、碎冰；輔料：芋圓、椰果、葡萄干、各類水果（常用：西瓜）；調料：糖、黃油、香草精。

2、首先將糯米煮5分鐘后倒出控水，再倒回鍋中，加入少許香草精，小火不停攪拌煮10分鐘，煮至米飯粘稠后關火。

3、加少許糖、黃油拌勻。

4、煮熟的糯米冷卻后再加入輔料、碎冰和冰水即成。