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雞蛋是日常生活中常見且營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，很多人都關(guān)心水開后煮幾分鐘能熟。實(shí)際上，雞蛋煮熟的時(shí)間受多種因素影響，如雞蛋大小、個(gè)人對(duì)熟度的偏好等。一般來說，中小雞蛋水開后煮 5 - 7 分鐘為溏心蛋，8 - 10 分鐘是全熟蛋；大雞蛋全熟可能需 10 - 12 分鐘。接下來，我們?cè)敿?xì)探討不同情況的煮蛋時(shí)間。

雞蛋水開后煮幾分鐘熟

1、煮蛋最好冷水入鍋，水開過再煮3分鐘就可以。這時(shí)候的生雞蛋呈溏心狀，營(yíng)養(yǎng)元素最大最有利于身體消化吸收。將生雞蛋清洗后，冷水入鍋，沸騰后，各自倒計(jì)時(shí)3、5分鐘，撈起來太涼?！?分鐘生雞蛋”，雞蛋清熟而滑嫩，雞蛋黃剛想熟，略溏。“5分鐘生雞蛋”，雞蛋清熟嫩，雞蛋黃熟而不夠硬。

2、不一樣燒開時(shí)間的生雞蛋，在人體內(nèi)消化吸收時(shí)間有差別的?！?分鐘生雞蛋”是微熟，最非常容易消化吸收，約需1鐘頭30分鐘;“5分鐘”生雞蛋是半生不熟，在人體內(nèi)消化吸收時(shí)間約2鐘頭;燒開時(shí)間太長(zhǎng)的生雞蛋，在人體內(nèi)的消化吸收時(shí)間相對(duì)而言要較為長(zhǎng)一點(diǎn)。營(yíng)養(yǎng)成分最豐富多彩的是“5分鐘生雞蛋”，這類生雞蛋不但滑嫩、蛋香氣濃，并且有利身體營(yíng)養(yǎng)成分。