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銀耳口感軟糯、營養(yǎng)豐富,很多人喜歡將其蒸熟食用,那蒸的銀耳要多久能熟呢?這其實受多種因素影響。一般來說,使用普通蒸鍋,冷水上鍋蒸大約需 30 - 40 分鐘;若用高壓鍋,上汽后蒸 10 - 15 分鐘就差不多。另外,銀耳泡發(fā)程度、大小等也會對蒸熟時間有影響。下面為你詳細分析。
1、蒸的銀耳要二十分鐘能熟。
2、銀耳若蒸的時間太長,不僅會使得銀耳中的成分流失,而且銀耳也會隨著高溫煮化,所以口感上面也會大打折扣,并且銀耳是一種特別易熟的食物,所以將銀耳撕成小塊狀,大約蒸二十分鐘就可以了,同時里面的膠質(zhì)就完全可以出來。
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