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銀耳是常見的滋補食材,不少人喜歡蒸著吃,可蒸銀耳要多久才能熟,這是很多人關心的問題。其實,蒸銀耳的時間受多種因素影響,比如銀耳的大小、干濕度等。一般來說,干銀耳泡發后蒸30 - 60分鐘能熟,新鮮銀耳蒸的時間會短一些。接下來,我們就詳細探討下不同情況蒸銀耳的合適時間。
1、蒸的銀耳要二十分鐘能熟。
2、銀耳若蒸的時間太長,不僅會使得銀耳中的成分流失,而且銀耳也會隨著高溫煮化,所以口感上面也會大打折扣,并且銀耳是一種特別易熟的食物,所以將銀耳撕成小塊狀,大約蒸二十分鐘就可以了,同時里面的膠質就完全可以出來。
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